春天的永勝，最美莫過于花
紅的像火，粉的像霞，白的像雪
讓人賞心悅目的同時
還忍不住想嘗嘗它的味道
“以花入饌，食之有道”
要問小編，如何留住春天
那不如將這美麗留在味蕾上啊
春天無處不吃花
今天，就和小編一起
細數那些春天吃的花
金雀花含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素、多種礦物質等成分，性味微溫甜，在永勝常拿來與蛋搭配，金雀花煎蛋，花的甜味加上煎蛋的香氣，絕對的下飯。
芭蕉花是云南桌上特有的美味，大部分家常菜的做法是芭蕉花炒肉。芭蕉花本身有苦澀的味道，需要經過人工揉搓、水炒等工序去除澀味，因此賣相不及前面幾種，卻是難得的美味。除了芭蕉花炒肉外，香酥芭蕉花、芭蕉花煎蛋、包燒芭蕉花也是云南風味菜品中不得不點的幾樣。
芋頭花在云南人家算是很常見的菜，吃法也很多，既可以炒，也可以煮湯，芋頭花有點重口味，有的人接受不了，但喜歡的人卻贊不絕口！
馬?；ㄆ鋵嵕褪邱R桑開的花，可以食用,馬?；〞r令很短，一般春季開花，不到兩個月就結束。馬桑花可以煎雞蛋，還可以炒肉、炒豆腐,但小編我最喜歡的還是煎雞蛋，金黃的蛋餅中隱著翠綠的馬?；?顏色就清新,讓人有食欲。
鼠米草花，是一種黃色的野花，田邊地頭隨處可見。把鼠米草花采回家洗凈、晾干，加入少量白糖和適量湯圓粉拌勻，放入油鍋攤成粑粑能讓人饞涎欲滴。
云南人制作南瓜花的方法很直接，就是油炸，用高溫的把花的香氣給逼出來。南瓜花掛糊再高溫油炸，出鍋灑上一點椒鹽，那個香味啊，保證你一吃就忘不了。還有一種是蒸，南瓜花洗凈，然后填調味好的肉餡，上鍋蒸熟，澆勾芡好的汁調味，保存南瓜花的原汁原味。
茉莉花潔白芳香，清香四溢，能夠提取茉莉油，是制造香精的原料，當然愛花的云南人不會忽略這個美麗的小東西的，除了用來曬干做茉莉花茶之外，做茉莉花醬，茉莉花餅之外，還可以用來做餐桌上的美食，大理常用茉莉花與雞蛋同炒，鮮且香味獨特的茉莉花，雖然泡茶喝有點淡淡的苦澀味，可用來炒吃，苦澀味頓減，唇齒間只有茉莉的淡淡清香了。
棕樹開的花，也叫棕包、棕包米、棕筍等，棕樹花有的苦,有的甜，在云南尤其常見。炒肉丁臘肉，燉雞，燒湯，輔料生姜、蔥白、辣椒、酸菜。色美味香，鮮脆爽口。
一般都是先將鮮黃花菜用開水焯過，再用清水浸泡2個小時以上，然用清水漂洗后煮湯、炒、涼拌都可以。但是，鮮黃花菜有一定毒素，不能吃太多。
小編在此要提醒：
小伙伴們盡量在菜市場購買食用野花野菜，如果對野花野菜不熟悉，切勿自行野外采摘，避免誤食有毒植物。
平臺整編：悠悠
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