湘菜，又叫湖南菜，是中國歷史悠久的八大菜系之一，早在漢朝就已經(jīng)形成菜系。湘菜制作精細，用料上比較廣泛，口味多變，品種繁多;色澤上油重色濃，講求實惠;品味上注重香辣、香鮮、軟嫩;制法上以煨、燉、臘、蒸、炒諸法見稱。

湘菜歷來重視原料互相搭配，滋味互相滲透。調(diào)味尤重酸辣。因地理位置的關系，湖南氣候溫和濕潤，故人們多喜食辣椒，用以提神去濕。用酸泡菜作調(diào)料，佐以辣椒烹制出來的菜肴，開胃爽口，深受青睞，成為獨具特色的地方飲食習俗。

湘約今生湘菜私房菜餐廳，主打菜：口味鵝、剁椒魚頭、豬肚煲雞、三合湯、毛氏紅燒肉……環(huán)境優(yōu)雅，滿足不同人士的用餐需求。

地址：柏龍水榭大研幼兒園對面湘約今生湘菜私房菜餐廳

電話：0888-5155515

編導/ 李 曄

攝像/ 李紅陽

責編/ 李紅陽 

制作/ 楊松珍

制片/ 王素蘭

編審/李文專 楊嘉慧 木紅亮

監(jiān)制/張正合

總監(jiān)制/馬湘 楊國鈞

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（發(fā)稿編輯：本臺報道）

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