3月7日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布了經(jīng)國家畜禽遺傳資源委員會審定、鑒定的畜禽、蠶新品種配套系和新發(fā)現(xiàn)畜禽、蜂遺傳資源。玉龍雪山烏雞位列17個新發(fā)現(xiàn)畜禽、蜂遺傳資源品種名錄中。帶著“玉龍雪山烏雞是怎樣被發(fā)現(xiàn)的”這一疑問，近日，記者采訪了玉龍縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局農(nóng)業(yè)技術推廣研究員段婕。
初識、調(diào)查
2016年，段婕與玉龍縣畜牧站的和永芳、和銀、木春海、和天秀等科技人員一起，到太安鄉(xiāng)海西村、龍蟠鄉(xiāng)龍蟠村上海組、新尚上村下鄉(xiāng)時，發(fā)現(xiàn)村民散養(yǎng)在房舍附近、林下草地、果園等地的一種烏雞，其羽色、體型外貌、脛長與云南其他地方雞有明顯差異。這種烏雞體型中等，頭頸高昂，喙短平尖端微彎，背腰寬平直，體軀較長呈矩形或長方形，體寬深，結(jié)構(gòu)緊湊，腿細脛長，無脛羽，尾翹立，體貌優(yōu)美。
這種烏雞引起了段婕的關注，她決定對該烏雞進行系統(tǒng)調(diào)查研究，并于2018年啟動了對該烏雞的調(diào)查研究課題。
隨后，由省畜牧總站、市畜牧站、縣畜牧獸醫(yī)局、龍蟠鄉(xiāng)畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務中心21名科技人員組成的烏雞調(diào)查組，對玉龍縣16個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）104個村委會的所有地域進行了調(diào)查。
經(jīng)過近半年認真細致的調(diào)查，最終確定了這種烏雞的中心產(chǎn)區(qū)為龍蟠鄉(xiāng)，主要集中分布在新尚、龍蟠、魯南、星明、興文、新聯(lián)等6個村委會，少量分布在九河鄉(xiāng)、太安鄉(xiāng)、石鼓鎮(zhèn)和拉市鎮(zhèn)。
論證、檢測
在云南農(nóng)業(yè)大學動物科學技術學院3位教授和省畜牧獸醫(yī)科學院4位科研人員的支持下，玉龍縣畜牧科技人員在烏雞中心產(chǎn)區(qū)選購了雞樣本，采集血樣送云南農(nóng)業(yè)大學動物科學技術學院進行遺傳背景檢測和遺傳學分析。檢測結(jié)果顯示：從血統(tǒng)來源上，這種烏雞群體含云南本地血統(tǒng)至少占了72.92%，且主要由G世系構(gòu)成，表明這種烏雞的純度相對較高。此項檢測從分子遺傳角度證明了這種烏雞是遺傳資源品種。
接著，科研人員還查閱了麗江史志、文獻有關雞的記載，證明這種烏雞養(yǎng)殖歷史悠久，至少有1000年的歷史。它不是外來雞種，而是由居住在玉龍雪山西麓的納西族先民，從當?shù)匾巴馍搅只驕象洳东@來的本地雞，經(jīng)過長期馴養(yǎng)和封閉繁育而形成的體型中等的肉蛋兼用型優(yōu)良地方烏骨雞品種。科研人員還對該雞進行了體尺、體重、生長性能、產(chǎn)肉性能 、肉質(zhì)性能、蛋品質(zhì)量和繁殖性能等獨特種質(zhì)性能研究，以科學數(shù)據(jù)證明了這種烏雞與云南其他地方雞種的不同性。
2023年7月7日至8日，省畜牧總站作屠宰現(xiàn)場測定，省畜牧獸醫(yī)科學院對送檢烏雞的肌肉樣品進行了肉質(zhì)測定，結(jié)果顯示：這種烏雞產(chǎn)肉性能優(yōu)良，肌肉干物質(zhì)粗蛋白、粗脂肪含量較高，肉質(zhì)好。
命名、保護
由于這種烏雞產(chǎn)于玉龍縣域內(nèi)的玉龍雪山西麓，段婕將其命名為玉龍雪山烏雞。
面對大型商品雞不斷進入的沖擊、玉龍雪山烏雞群體飼養(yǎng)量快速減少的實際，為防止該品種丟失，2021年，玉龍縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局選擇在玉龍雪山烏雞中心產(chǎn)區(qū)龍蟠鄉(xiāng)新尚村委會上村、星明村委會倆家村建立保護區(qū)；2022年，選擇在玉龍曦暉生物科技有限公司建立保種場；2023年，選擇在興文村委會七坪、魯南村委會熱水、新聯(lián)村委會巖可余和龍蟠村委會上海村建保護區(qū)，對玉龍雪山烏雞遺傳資源實施有效保護，在保種區(qū)嚴禁引進外來雞種。
2021年6月，省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳向國家畜禽遺傳資源委員會提交了玉龍雪山烏雞資源的鑒定申報材料。2022年2月20日至24日，國家畜禽遺傳資源委員會家禽專業(yè)委員會專家組到玉龍縣開展玉龍雪山烏雞現(xiàn)場核驗。經(jīng)國家畜禽遺傳資源委員會組織專家現(xiàn)場核驗、專家答辯、審定，玉龍雪山烏雞作為遺傳資源品種于2023年12月9日通過審定、鑒定。
記者/何世輝
編輯/和真羽
校對/錢 磊
責編/楊 宇
終審/和紅軍
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（發(fā)稿編輯：和真羽）
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