春潮涌動，草木競發(fā)。三月暖風(fēng)拂過麗江大地，去年3月19日，習(xí)近平總書記第三次到云南、首次到麗江考察調(diào)研的溫暖瞬間，仍清晰如昨。總書記的殷殷囑托，如玉龍雪山融水，滋潤著這片熱土，也為每一位文旅從業(yè)者指引了方向。在《牢記總書記囑托 開創(chuàng)云南發(fā)展新局面》特別節(jié)目中，“禮山?jīng)_·云南手沖咖啡”創(chuàng)辦人劉永樂，用一杯咖啡的故事，講述了麗江文旅一年來的蝶變與成長。

“禮山?jīng)_·云南咖啡”創(chuàng)辦人劉永樂（左）走訪咖啡產(chǎn)地。（供圖）

一年前，總書記考察麗江時，劉永樂熱情相邀：“總書記好，能不能邀請您來喝杯咖啡？”得知是云南小?？Х?，總書記欣然點(diǎn)贊：“云南的咖啡還是代表中國的。”這句肯定，成為劉永樂深耕“文旅+咖啡”的底氣與動力。如今，他的咖啡館已成為游客心中“舍不得的麗江”的重要印記。

劉永樂曾用10個月時間，跑遍云南各大咖啡產(chǎn)區(qū)和十幾個莊園，最終選擇在白沙古鎮(zhèn)落腳，取名“禮山?jīng)_”——這里抬頭可見雪山，低頭可專注沖煮，既是咖啡館，更是展示云南咖啡風(fēng)土的窗口?！翱倳浂谖覀円叱鲆粭l持續(xù)健康的文旅發(fā)展之路，這句話讓我方向更清、信心更足。”劉永樂坦言，將云南小粒咖啡與玉龍雪山、白沙古鎮(zhèn)相結(jié)合，打造麗江專屬咖啡IP，是他堅定的追求。

禮山?jīng)_咖啡館。（供圖）

一年來，麗江文旅與咖啡業(yè)態(tài)的變化有目共睹。文旅部門大力推廣“文旅+咖啡”新場景，舉辦“雪山咖啡周”等活動，讓“游古鎮(zhèn)、觀雪山、喝咖啡”成為白沙旅游標(biāo)配。游客的消費(fèi)心態(tài)也從單純打卡，轉(zhuǎn)變?yōu)樵敢忪o下心來，品一杯手沖咖啡，感受麗江的慢時光?！把┥?旅拍+咖啡”成為新熱潮，不少游客進(jìn)店先問拍攝角度，‘與雪山同框喝咖啡’已成為麗江之行的必選項。

在劉永樂看來，麗江咖啡產(chǎn)業(yè)的最大優(yōu)勢是每年數(shù)千萬的客流，而短板則是產(chǎn)業(yè)鏈尚未完善，從種植、烘焙到精深加工仍處于起步階段，難以將客流優(yōu)勢充分轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢。為此，他在品質(zhì)與文化融合上深耕細(xì)作：堅持選用云南本土精選咖啡豆，主打手沖風(fēng)味，讓游客品嘗到最本真的云南味道；將東巴紙杯墊、扎染包裝等納西非遺元素融入經(jīng)營，讓一杯咖啡承載起麗江文化。

游客打卡禮山?jīng)_咖啡館。（供圖）

經(jīng)營中，劉永樂始終堅守“保護(hù)優(yōu)先”原則，店內(nèi)裝修保留大量納西文化元素，讓咖啡館成為傳播東巴文化的窗口；同時堅持明碼標(biāo)價、質(zhì)優(yōu)價平，他認(rèn)為，景區(qū)里的誠信經(jīng)營，就是最好的綠色發(fā)展?！鞍芽Х取⒀┥脚c納西文化融合，不是刻意加法，而是自然相融。”劉永樂說，當(dāng)游客坐在納西小院，望著雪山，品著云南咖啡，風(fēng)景、文化與風(fēng)味便渾然一體，這就是最動人的麗江故事。

禮山?jīng)_咖啡館一隅。（供圖）

作為一線文旅從業(yè)者，劉永樂希望以自身之力，用服務(wù)傳遞麗江的人情味與溫度，讓游客真正記住“舍不得的麗江”。對于未來，他充滿期待：希望麗江咖啡能打通一、二、三產(chǎn)，形成從種植、加工到文旅體驗的完整產(chǎn)業(yè)鏈，讓游客既能喝咖啡，也能體驗從“種子到杯子”的全過程，讓麗江成為云南咖啡走向世界、連接?xùn)|南亞的“橋頭堡”。

一杯咖啡，見證著麗江文旅的奮進(jìn)。一年節(jié)點(diǎn)，亦是新的起點(diǎn)。麗江文旅人將以實干踐行囑托，把咖啡香與雪山情、納西韻相融，在持續(xù)健康發(fā)展的道路上，續(xù)寫不負(fù)時代、不負(fù)人民的麗江新篇。