這一集，流著口水看完了丨有一種叫云南的生活之365天

2025-03-28 08:58:50 閱讀量13368 字?jǐn)?shù)502



在云南
美食與美景皆不可辜負(fù)
行走在德宏傣族景頗族自治州隴川縣
探索獨(dú)特的傣族美食——火燒豬
一起感受那份原始而純粹的美味

孔扎選晶 攝

在隴川縣的傣族村寨里
火燒豬不僅是節(jié)日慶典
婚喪嫁娶中的重要菜肴
還是傣族人家日常生活中
不可或缺的美味
吸引了無數(shù)食客前往品嘗

火燒豬的制作工藝頗為講究
選用當(dāng)?shù)胤硼B(yǎng)的優(yōu)質(zhì)小耳豬
特點(diǎn)是皮薄、肉質(zhì)細(xì)嫩
火燒環(huán)節(jié)最為關(guān)鍵
既看眼力也講手力
確保外皮金黃酥脆
內(nèi)里依然保持著鮮嫩的口感

孔扎選晶 攝

當(dāng)熱騰騰、香氣四溢的
火燒豬擺上桌時(shí)
你會(huì)發(fā)現(xiàn)所有的等待都是值得的
輕輕撕開一塊外皮
酥脆的聲響伴隨著濃郁的肉香
讓人瞬間狂咽口水
咬上一口
外皮酥脆、內(nèi)里多汁
肉香與香料的味道完美融合
帶來無與倫比的味覺享受

孔扎選晶 攝

除了火燒豬本身的美味
傣族人還善于將其與其他食材搭配
創(chuàng)造出更多令人驚艷的美食組合
無論是搭配新鮮的蔬菜、水果
還是蘸上特制的醬料
都能讓火燒豬的風(fēng)味
更加層次豐富
令人回味無窮

孔扎選晶 攝

一道美食是一扇窗口
這道充滿魅力的
傣族風(fēng)味美食
不僅能喚醒你的味蕾
體驗(yàn)到那份
原始而純粹的美食魅力
還能讓你感受到
傣族人民的熱情與好客


指導(dǎo)：中共云南省委宣傳部

出品：云新聞 云報(bào)公益廣告融媒體工作室


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來源/“云南發(fā)布”微信公眾號(hào)

責(zé)編/王君霞


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