年的味道
王敏娟（古城區(qū)）
下班回家，小女兒興致勃勃地問我：“媽媽，什么時候過年？”我問：“你為什么這么想過年呢？”“過年就是我的生日，我又長大一歲啦?！毙∨畠号d奮地說。哦，不知不覺間，一年就快要結束了，歲月就這樣在日復一日中給了我們驚鴻一瞥，一個回眸就是一年。女兒出生在大年三十，過年對于她意味著蛋糕、禮物，對于我們卻是給忙碌的生活按下“暫停鍵”。我們生活在麗江，依照當?shù)仫L俗，臨近過年，很多人家都會殺年豬，熱鬧地舉辦一場“殺豬客”活動。新鮮的豬肉與萵苣炒、蘿卜燉、小腸做成香腸。豬大腸洗凈，灌以豬血和糯米，火上蒸熟即成了“米灌腸”。豬腿和排骨常用來腌制，高原的陽光給它們無死角的日光浴，鹽浸入它們的皮和骨，風吹日曬讓它們脫胎換骨，每一寸肉都帶上了風和陽光的味道，火腿、臘排骨、臘肉也就做好了。定居麗江后，每年春節(jié)總能感受到濃濃的納西族年味。臨近春節(jié)，各種年貨攤都張羅起來了，納西人家會從清早的集市上買些臘豬頭、彩色米片、麗江粑粑，連同幾束野山茶花一起裝滿背簍。除夕當天，每家每戶的門面上都會貼上手寫的東巴文字春聯(lián)，掛上獨特的東巴紙做的燈籠，喜氣洋洋。在納西族的年夜飯桌上，豬頭肉、公雞肉和魚肉是必不可少的菜品，象征著新年的豐收和吉祥。除夕這天，納西人家會準備豐盛的菜肴和果品祭拜“灶神”，迎接祖先“回家”過年。年夜飯之后，全家人都會洗腳，寓意來年平安順遂。這些傳統(tǒng)習俗雖然簡單，卻蘊含著納西族人民對生活的熱愛和對未來的美好期待。
黑龍?zhí)豆珗@。
納西族是能歌善舞的民族，春節(jié)期間，在麗江古城、束河古鎮(zhèn)和一些傳統(tǒng)村落里，人們歡聚在一起表演麒麟舞、納西古樂等文藝節(jié)目。夜晚則燃起篝火歡快地“打跳”，不僅展現(xiàn)了納西族的熱情奔放，更傳遞出濃濃的年味。我最喜歡的還是元宵節(jié)期間的“棒棒會”。據(jù)記載，麗江納西族正月十五“棒棒會”于清雍正元年（1723年）后逐步形成。“棒棒會”剛開始也叫“彌勒會”或者“米拉會”，相傳最早在麗江玉皇閣舉行，人們在這一天朝廟念經、進香祭拜彌勒佛，后來漸漸演變成農具交易會，其中以用作斧頭把、鋤頭把、錘子把等的木頭棒棒最多，所以被稱為“棒棒會”?！鞍舭魰逼陂g，集市上擺滿了鮮花、盆景、農具、樹苗等，人們悠閑地走走看看，看到喜歡的花、樹、農具就買下來。每到過年，沉浸在麗江濃濃的年味中，故鄉(xiāng)的回憶總會闖進腦海。我是“80后”，生長于“八百里秦川”的關中平原。對我而言，童年的“年”是籠屜上的煙霧繚繞、供桌上的各式花饃。那時，母親和七大姑八大姨相約在臘月二十八，在漫天飛舞的雪花中拿出提前發(fā)好的面，揉面、搟面，蒸好過年的包子、饅頭，我用豁口的牙咬饅頭，從胃滿足到心里。小女兒又問我：“爺爺什么時候給我寄黃粑？”“小花貓，饞了吧?！蔽乙驳胗浧鸶赣H每年過年都會從四川寄來的美食。每年，父親都親自下廚，挑選優(yōu)質的糯米，浸泡后磨成漿，加入紅糖，外面包上竹葉，然后上鍋蒸熟。寄給我們的黃粑，顏色黃澄澄的，咬一口，香糯軟滑。我仿佛看到70歲的父親忙碌在灶臺前，只為給兒孫傳遞年的味道。從平日到節(jié)日，從舌尖到心間，煙火味最撫凡人心。關于“年”，最難忘的是味道在唇齒間，也在每一個中華兒女的心間。
圖片由麗江融媒記者吳星攝。
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