大年初一清晨
彭加明（古城區(qū)）
大年初一清晨，在玉龍縣九河鄉(xiāng)的白族村子，男子要早起，而婦女可以晚些起床。因此，家家戶戶的男子都忙著為家人準(zhǔn)備早餐。天剛蒙蒙亮，父親便悄悄起床，生怕驚擾還在睡覺(jué)的家人。他輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)門軸、緩緩?fù)崎_(kāi)大門，嘴里來(lái)一句“新春納?！保路鹫跉g迎一位新朋友。隨后，父親進(jìn)屋細(xì)心檢查除夕夜點(diǎn)燃的“長(zhǎng)明燈”。他小心翼翼地?fù)Q上燈油，似乎要讓燈火照亮整個(gè)新年。灶火隨后燃起，父親忙碌的身影在跳躍的火焰中若隱若現(xiàn)。他熟練地煎糍粑、蝦片，將煎好的食物恭恭敬敬地?cái)[放在祖宗牌位前，然后點(diǎn)上兩炷香、獻(xiàn)上酒和茶，以此表達(dá)對(duì)祖先的感激、懷念。我被父親的動(dòng)靜喚醒，也跟著起床。見(jiàn)面后，我用白族祝福語(yǔ)“新歲安樂(lè)”向他問(wèn)好。這是一句古老的祝詞，無(wú)論是探親訪友還是鄰里相見(jiàn)，這句祝福語(yǔ)在春節(jié)期間總能傳遞出真摯情感。我走出大門，將昨晚準(zhǔn)備好的字條“開(kāi)門迎春”貼在大門邊。抬眼看門外，一派初春美景：微風(fēng)輕拂，涼意中飄浮著泥土和新芽的氣息；遠(yuǎn)處的田野薄霧繚繞，宛如仙境；近處的樹(shù)枝嫩芽在晨光中晶瑩發(fā)亮；幾聲?shū)B(niǎo)鳴清脆悅耳，為清晨增添了生機(jī)。這景象讓我想起王安石描繪的“元日”氣象：爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇。千門萬(wàn)戶曈曈日，總把新桃換舊符。老家的習(xí)俗是大年初一早上先吃“小餐”，再吃早餐?！靶〔汀敝饕贼亵?、餌塊，父親做糍粑的動(dòng)作很利索，我負(fù)責(zé)做“餌塊湯”。奶奶經(jīng)常說(shuō)，餌塊要切得細(xì)如絲、柔如綿。我小心地把餌塊切成絲，想著要為全家人做出細(xì)膩、柔韌的“餌塊湯”。
九河鄉(xiāng)一隅。
接著，我把豬頭肉和豆腐煎至金黃再切成薄片，與炒好的洋芋絲一起煮。煮得差不多了再加入大韭菜根、豬肝胙、白菜，一鍋色香味俱全的“臊子湯”就做好了。家人陸續(xù)起床后圍坐在火盆邊享受“小餐”。紅糖糍粑軟糯流汁，烤餌塊外焦里嫩，配上豆豉、茶水、水果，味道鮮美極了。父親說(shuō)，家里還請(qǐng)了“頭客”。大年初一忌串門，但“頭客”進(jìn)門后，這一禁忌就不存在了。“頭客”通常是村里親戚家的少年。隨著鞭炮聲響起，受邀的“頭客”即我的一位侄子高喊著“新歲安樂(lè)”進(jìn)來(lái)，然后一一叩拜長(zhǎng)輩。我們也搶著給長(zhǎng)輩拜年，長(zhǎng)輩就給我們壓歲錢，屋里喜氣洋洋。隨后，我將切好的餌絲倒入“臊子湯”，一碗碗鮮香濃郁的煮餌塊很快端上餐桌。我還準(zhǔn)備了陳醋、醬油、蔥花、香菜供家人選用。家人贊美著食物，吃得歡快，我真切感受到家庭的其樂(lè)融融。在老家，大年初一還有諸多禁忌：不掃地，以免掃走好運(yùn)；不說(shuō)不吉利的話，以免帶來(lái)不祥；不拌嘴吵架，以免破壞新年的喜慶氛圍。這些規(guī)矩看似簡(jiǎn)單，卻蘊(yùn)含著人們對(duì)新年的美好期盼、對(duì)家庭和睦的珍視。老家的風(fēng)俗讓大年初一清晨充滿年味。這份年味不僅體現(xiàn)在美食和習(xí)俗上，更體現(xiàn)在家庭成員之間的深厚情感上。無(wú)論歲月如何變遷，這份年味都將鐫刻在我的心中。 【法律聲明】除非本單位（麗江市融媒體中心）主動(dòng)推送或發(fā)表至第三方網(wǎng)站或平臺(tái)，任何第三方網(wǎng)站或平臺(tái)不得轉(zhuǎn)載麗江融媒App及LIJIANG.CN和LIJIANGTV.COM主域名及子域名下之任何內(nèi)容，否則將追究法律責(zé)任。
