11月29日，“舍不得的麗江美食”——2024年麗江火塘季活動(dòng)開(kāi)幕。市政府副廳級(jí)領(lǐng)導(dǎo)張仁彬出席并宣布活動(dòng)啟動(dòng)。
啟動(dòng)儀式上，公布了2024年麗江10家美食“名店”、麗江10道“名菜”、麗江10個(gè)“名小吃”。
11月29日，2024年“麗江火塘季”啟動(dòng)儀式在玉龍縣嘉和城廣場(chǎng)舉行。（麗江融媒記者 木雯嬌 攝）
開(kāi)幕式結(jié)束后，火塘美食大家嘗活動(dòng)拉開(kāi)序幕，現(xiàn)場(chǎng)廣大市民及游客朋友圍桌而坐，共同品嘗納西臘排骨、土雞菌湯、牛肉湯鍋、烤全羊等美食，呈現(xiàn)千人同吃火塘宴盛景。
11月29日，“火塘美食大家嘗”活動(dòng)拉開(kāi)序幕，市民游客圍桌而坐，共享火塘宴。（麗江融媒記者 張麗瑤 攝）“來(lái)麗江那么久，第一次在熱鬧的氛圍下吃火塘宴，沒(méi)想到味道這么好，中間是火鍋，周邊是烤肉，滋滋冒油，讓人食欲大開(kāi)，而且這個(gè)野生菌火鍋很鮮美、很贊?！眮?lái)自江西的游客胡會(huì)林開(kāi)心地說(shuō)。“現(xiàn)場(chǎng)氛圍太好了，這么多人一起吃飯真的跟過(guò)年一樣，我覺(jué)得麗江這個(gè)活動(dòng)辦得太好了。”河南游客郭杰說(shuō)。
土雞菌湯鍋。（麗江融媒記者 張麗瑤 攝）
據(jù)了解，“麗江火塘季”活動(dòng)分為兩個(gè)階段。第一階段時(shí)間為11月29日至12月1日，其間，主辦方將推出宣傳促消費(fèi)活動(dòng)，商家推出“麗江火塘季”活動(dòng)消費(fèi)打折、消費(fèi)送禮品等促銷活動(dòng)。除了可口的美食外，“麗江火塘季”活動(dòng)舉辦期間，“有一種叫云南的生活——云南舞蹈大家跳”暨“冬季村晚”民族團(tuán)結(jié)進(jìn)步大舞臺(tái)文化惠民演出也同步舉行，讓食客們?cè)谄肺睹朗车耐瑫r(shí)，領(lǐng)略麗江多元文化的魅力。
火塘宴上的美味烤肉。（麗江融媒記者 張麗瑤 攝）
“這次活動(dòng)，推出了以冬陰功、酸湯牛肉為主打的火鍋系列產(chǎn)品，希望給這個(gè)冬日帶來(lái)一絲溫暖，也希望把麗江的飲食文化更好地宣傳推廣出去?！丙惤薪鹕愃惋嫻芾碛邢薰径麻L(zhǎng)助理孫永娟說(shuō)。“借此機(jī)會(huì)，想和眾多的美食商家互相切磋學(xué)習(xí)，希望能讓更多人了解麗江的美食文化、品嘗麗江的湯鍋?！庇绖偃世锱佖?fù)責(zé)人張學(xué)錦說(shuō)。
現(xiàn)場(chǎng)氛圍熱烈，大家齊舉杯。（麗江融媒記者 張麗瑤 攝）12月2日至12月20日，“麗江火塘季”還將舉行第二階段活動(dòng)，主辦方和麗江市融媒體中心將聯(lián)合推出“麗江火塘季”美食評(píng)選，評(píng)選出10家以上“2024年麗江火塘名店”和“2024年麗江火塘名宴”。活動(dòng)旨在以本地火塘特色美食為展示窗口，集中展示“麗江火塘”的深厚飲食文化的歷史典故及文化內(nèi)涵，培育并打造麗江特色飲食文化品牌。各種火鍋、湯食、臘味齊聚，鮮咸熱辣，讓廣大市民及游客朋友，切身感受到“舍不得的麗江美食”。
市民游客品嘗火塘美食。（麗江融媒記者 張麗瑤 攝）麗江市商務(wù)局黨組成員、副局長(zhǎng)陳光明表示，火塘季是落實(shí)“麗江的發(fā)展圍繞麗江旅游做”的一個(gè)重要舉措，通過(guò)打造火塘美食品牌，對(duì)外營(yíng)銷麗江，讓麗江淡季不淡，讓每一位來(lái)麗游客感受到麗江的冬天始終有一把“火”，這把“火”來(lái)自永不熄滅的火塘。此次活動(dòng)由麗江市商務(wù)局、麗江市文化和旅游局、玉龍縣人民政府指導(dǎo)，麗江嘉和集團(tuán)、麗江市餐飲與美食協(xié)會(huì)承辦，農(nóng)行麗江支行、建行麗江支行支持。采寫：麗江融媒記者 張麗瑤 木雯嬌
責(zé)編：錢吉梅
校對(duì)：和曉華
二審：和眾學(xué)
終審：張衛(wèi)國(guó)
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